Une brioche extra moelleuse et facile à faire au Cookit

Aujourd’hui je vous partage une recette que j’aime beaucoup faire car facile et indatable ! Une brioche avec mon Cookit ! Vous m’en direz des nouvelles

Ingrédients:

600g de farine

20g de levure fraîche (je préfère à la levure sèche )

200g de beurre

3 oeuf bio

100g de sucre ( j’utilise du sucre qui à infuser avec une gousse de vanille. À default une gousse)

150ml lait

1/2 cuillère à café de sel rosé

1 jaune d’œuf pour la dorure

PRÉPARATION :

La veille :

Mélanger le lait à 37 degré avec la levure dans votre Cookit.

Rajouter après 10 minutes : farine, sucre, lait, sel .

Puis ajoutez les œufs battues et le beurre coupé en morceau dans la cuve du Cookit

Mettre le mode pâte molle (faire tourner 3 fois environ 10 minutes )

Laissez lever une heure dans votre Cookit

Degazer la pâte puis la mettre au frigo pour la nuit .

Le lendemain sortir la boule du frigo la diviser en 3 puis les mettre dans un moule rectangulaire beurré.

Laisser pousser 1h30

puis badigeonner avec le jaune et un peu d’eau

enfourner 30/40 minutes a 180 degré !

Bonne dégustation