COOKIES COEUR EXTRA COULANT AU CHOCOLAT

Voici comme promis la recette de mes cookies au chocolatđŸ„°J’en ai testĂ© des recettes de cookies. j’ai fait pleins d’essais mais jamais trĂšs concluants. Je pense enfin avoir trouver les bonnes doses pour un kiff culinaire. Croquant Ă  l’extĂ©rieur et coulant au milieu 😋

la recette:

8 cuillĂšres Ă  soupe de PĂąte Ă  tartiner

120 g de beurre

180g de sucre (140g de sucre blond de canne + 40g de sucre)

1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’extrait de vanille

1 oeuf moyen

275 g de farine t45 (ou t 55)

15g de maĂŻzena

1 cuillÚre à café rasé de bicarbonate de soude

1/2 cuillÚre à café de sel

100 g de chocolat en pépite ou haché finement au couteau.

1/Mettre sur du papier de cuisson 8 cuillÚres à café bombées de pùte à tartiner (bien les espacer). Les mettre à congeler 1h.

2/pour la pĂąte Ă  cookies :

Dans un premier saladier, battre le beurre et le sucre ensemble puis il faut

Rajouter l’extrait de vanille et l’Ɠuf

Dans un second, mélanger le sec: farine, sel, bicarbonate, maïzena.

MĂ©langer le second saladier avec le premier.

Ajouter le chocolat

Mettre 10 minutes la pĂąte au frais.

3/

Sortir la pùte à tartiner congelée

Sortir la pĂąte Ă  cookies du frigo

Faire des boules de 80 g (sauf si vous les voulez plus petits Ă  vous de voir) mais je vous conseil de surtout bien peser c’est plus Ă©quilibrĂ©.

Aplatir ses boules pour y insérer la pùte à tartiner. Bien recouvrir et refaçonner en boule.

Les poser sur une plaque de cuisson (moi j’adore les plaques perforĂ©es de chez @guydemarle n’hĂ©sitez pas Ă  contacter ma conseillĂšre @moicestlolita si vous souhaitez dĂ©couvrir ou compenser des produits ❀)

Cuire à 180 degrés pendant 17 minutes

(Attention la cuisson dĂ©pend de votre four. Surveiller la cuisson il faut que vos cookies soient lĂ©gĂšrement dorĂ©s). C’est normal qu’il soit mou en sortant du four il vont durcir en refroidissant.

Bonne dĂ©gustation ❀

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