Le délicieux cake au citron et graines de chia.

Ma maman est rentrée d’un voyage à Dubaï.

Comme à chacun de ses retours, elle me ramène des petites trouvailles faites lors de ses voyages.

Aujourd’hui, parmi les petits trésors rapportés, ce sont les graines de chia qui ont suscités  mon intérêt.

Je connaissais déjà un peu cette graine pour ses grandes vertus (fort taux d’omega3, de calcium, pouvoir rassasiant…)

sans pour autant l’avoir jamais osé la cuisinée.

J’ai effectué quelques recherches et je suis tombée sur pleins de recettes dont une qui m’a clairement mis l’eau à la bouche: le cake citron aux graines de chia.

Après avoir fait quelques modifications je me suis lancée  dans la recette.

Pour les ingrédients :

190 gr de farine

170 gr de sucre

1 yahourt nature

1/2 sachet de levure

3 oeufs

1 pincée de sel

65 gr de beurre fondu

le zeste d’un citron bio

le jus d’1/2 citron bio

2 cs de graines de chia

Prechauffez votre four à 170 degrés.

Faites fondre votre beurre et laissez le refroidir. Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre et la levure.

Ajoutez votre pincée de sel et vos œufs. Ajoutez le yahourt, le zeste de citron et le beurre refroidi à votre pâte puis incorporez le jus de votre demi-citron.

Enfin, ajoutez vos 2 cas de graines de chia. Versez votre préparation dans un moule a cake beurré et fariné.

Enfournez environ 1h (tout dépend du four pensez à surveiller le cake au bout de 45min)

SE RÉGALEZ!

Il faut dire que c’est une recette délicieuse, moelleuse et terriblement simple à faire! Les enfants ont adorés! Vous m’en direz des nouvelles! 

Vous connaissez les graines de chias? Vous les cuisinez comment?

Je vous embrasse,

Sarah