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Buns poulet pomme de terre au cheddar avec la pâte magique !

C’est une recette que j’avais trouvé sur internet il y’a quelques années et que je ne cesse de faire avec une petite salade. La pâte et la farce sont délicieuses! C’est bien meilleur que ce que l’on trouve dans le commerce! L’avantage c’est que l’on peu varier et mettre tout ce que l’ont veut dedans: viande haché, thon, jambon, 100% fromage, légumes…

Recette :

1-Faites revenir 500g de poulet dans l’huile d’olive avec des épices : curcuma, poivre noir, ail, herbes de provence, paprika colorant, sel..quand la viande est cuite (blanche) mettre 2 oeufs.

2- Melangez jusque les oeufs cuisent. .

3- Coupez en d et faites cuire 6 pommes de terres vapeur puis les égoutter.

4- Les incorporer au poulet en y rajoutant de nouveau « un peu » d épices.

5-rajoutez 3 cuillères de crème fraiche a la farce. Mettre de côté en laissant tiédir.

En attendant faire la pâte express.

6- la pâte express 10min (que j’utilise également pour faire mes pizzas )

ingrédients:

5 tasses de farines

2 tasses d eau tiede

1 demi tasse d huile tournesol

2cs de levure boulangere

1cs de sucre

1 cs de sel

Mélanger 2 tasses de farine avec la levure,le sucre, le sel et l’eau tiède.

Fouettez et laisser reposer 10 minutes.

Après le temps de repos, ajoutez les trois tasses de farine et l’huile (pétrir quelques minutes le temps d’avoir une pâte homogène)

Façonnage (préchauffez le four a 180°)

7- etalez une petite boule de pâte (ex: taille d’une boule de Ping Pong) mettre un bout de carre fromage burger et mettre une cuillère de farce puis fermez.

8- badigeonner légèrement vos buns de jaune d’œuf.

9- faites cuir 20 a 30min jusqu’à que les buns soit légèrement dorée au dessus et en dessous.

Bon appétit ❤️

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