Aujourd’hui, je vous propose des petits sablés à la cannelle bien croustillants et aux bons goûts de beurre.
A cette période de l’année, j’aime les dévorer avec un bon chocolat chaud maison devant un film de Noël.
Avec la recette je souhaite vous faire découvrir une chouette marque de rouleau à estamper : Valek. C’est une marque qui fabrique des rouleaux en bois à estamper. Parfait pour donner du cachet à vos sablés !
J’ai reçu le motif sapin. J’adore !
Voici donc une recette simple (pour une dizaine de sablé cannelle) :
– 180 g de farine
– 80 g de beurre
– 1 œuf
– 60 g de sucre en poudre
– 1CC rase de cannelle
- Fouettez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre pommade.
- Formez une boule et filmez-la. Laissez-la au frais 30minutes à 1h (le temps qu’elle durcisse).
- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné.
- Passer votre rouleau à estamper. Découper la pâte avec des emporte-pièces.
- Les cuire à 180°, ils doivent ressortir légèrement dorés.
A déguster sans modération !
Je vous laisse découvrir tous les rouleaux actuellement en vente :
-sur internet : http://www.valekrollingpins.com/
ou au 1944 AU 2 rue Lesdiguières à Paris.
SARAH L EXPLORATRICE - 