Crémeux de carottes-coco

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Comme vous le savez tous les 20 du mois je propose une recette dans le projet de la bergamote family sur un thème précis. Ce mois ci c’est sucré salé ! Alors j’ai eu envie de vous proposez une association que bébé explorateur aime beaucoup : carottes-lait noix de coco!

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Recette pour bébé de 12mois:
-3 carotte
-5cl de lait de coco
-1 grosse échalote
-1cas d’huile d’olive

PREPARATION :

1/ couper les carottes en rondelles de 1cm d’épaisseur, émincer l’échalote

2/faite revenir l’échalote dans une casserole avec l’huile. Quand elle est translucide mettre les carottes

 

3/recouvrir à hauteur d’eau et mettre à cuire 20 min. (piquer la carotte pour vérifier la cuisson/rajouter de l’eau si besoin )

4/mixer dans le jus et mettre le lait de coco. Si pas assez liquide mettre le jus de cuisson ou du lait.

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5/ vous pouvez accompagner ce plat de poisson comme du cabillaud et rajouter des petites pâtes pour un plat unique.

Bon appétit!😊

Et vous des recettes sucrés salés à me proposer ?

Le mois prochain c’est une recette sur le thème : « nos régions » j’espère que vous serez au rendez vous!

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