Crémeux de carottes-coco

Comme vous le savez tous les 20 du mois je propose une recette dans le projet de la bergamote family sur un thème précis. Ce mois ci c’est sucré salé ! Alors j’ai eu envie de vous proposez une association que bébé explorateur aime beaucoup : carottes-lait noix de coco!

Recette pour bébé de 12mois:
-3 carotte
-5cl de lait de coco
-1 grosse échalote
-1cas d’huile d’olive

PREPARATION :

1/ couper les carottes en rondelles de 1cm d’épaisseur, émincer l’échalote

2/faite revenir l’échalote dans une casserole avec l’huile. Quand elle est translucide mettre les carottes

3/recouvrir à hauteur d’eau et mettre à cuire 20 min. (piquer la carotte pour vérifier la cuisson/rajouter de l’eau si besoin )

4/mixer dans le jus et mettre le lait de coco. Si pas assez liquide mettre le jus de cuisson ou du lait.

5/ vous pouvez accompagner ce plat de poisson comme du cabillaud et rajouter des petites pâtes pour un plat unique.

Bon appétit!😊

Et vous des recettes sucrés salés à me proposer ?

Le mois prochain c’est une recette sur le thème : « nos régions » j’espère que vous serez au rendez vous!